POLLO AL HOJALDRE

Ingredientes (para dos personas):

1 lámina de hojaldre.

2 pechugas de pollo.

4 lonchas de queso.

Media cebolla.

1 huevo

Aceite de oliva

Sal

2 tomates

Elaboración

Una vez extraídas la lámina de hojaldre del congelador, extiéndela con el rodillo sobre una superficie dura.

Coloca el pollo en una sartén con muy poco aceite y mantenlo unos minutos hasta que esté caliente. Una vez hecho esto, coloca el pollo encima de la lámina de hojaldre que has extendido anteriormente.

Coloca dos láminas de queso sobre el pollo que has colocado sobre el hojaldre anteriormente.

Corta una cebolla por la mitad. Pica la mitad de la cebolla y ponla en una sartén con aceite para freírla. Cuando la tengas frita, colócala encima del pollo que habías colocado en las láminas de hojaldre.

Coloca el tomate rallado en la sartén con aceite y fríelo. Una vez lo tengas frito, ponlo sobre lo anterior.

Cuando tengas todo lo anterior puesto sobre el pollo, envuélvelo todo con el hojaldre. Una vez envuelto, separa la yema del huevo de la clara y bate la yema. Una vez tengas batida la yema, coge una brocha y pinta con la yema todo el hojaldre. Luego, ponlo todo en el horno durante 20 minutos a 170º.

 (En esta imagen aparece la yema batida, una lámina de queso y la media cebolla)

Aquí podéis ver como queda el pollo al hojaldre después de sacarlo del horno.

Espero que os guste esta receta y que en estos días de navidad la hagáis.
Felices fiestas y feliz año.Desde Radio La Cruz os deseamos lo mejor para el año 2012, que venga cargado de felicidad, salud, buenos momentos, etc. ¡¡FELIZ AÑO 2012!!